Nace The Yummy Bull, un puente entre España y la Costa Oeste de EEUU para las empresas alimentarias

Tres periodistas españolas, con una amplia experiencia en Comunicación y Relaciones Públicas en el sector alimentario, han puesto en marcha The Yummy Bull, un nuevo proyecto para ayudar a las empresas de alimentación y bebidas de nuestro país, que buscan dar a conocer sus productos en Estados Unidos (fundamentalmente en la Costa Oeste), a conectar con posibles clientes y abrir caminos para la exportación. “Hemos detectado un interés creciente por la cocina mediterránea en Estados Unidos, así como por los productos alimentarios de calidad y, sin embargo, existe poca información y, aún menos, vías comerciales”, destacan las fundadoras de The Yummy Bull, Elena Fernández Guiral, Silvia Garrote Calvo y Alicia Díaz Núñez. Las creadoras de este proyecto aseguran que las agencias de exportación "suelen ser caras y dan un servicio poco personalizado", por lo que la ventaja competitiva que ofrecen es que “una parte del equipo se encuentra en España para atender las necesidades de los exportadores, mientras que otra parte opera directamente desde Seattle, capital del estado de Washington, donde ya se ha tejido una red muy amplia de contactos locales, que servirá de plataforma de lanzamiento para los productos de nuestros clientes”. El equipo que compone The Yummy Bull ofrece la posibilidad de trabajar in situ en España y Estados Unidos simultáneamente, rompiendo las barreras idiomáticas, culturales, sociales y políticas con Estados Unidos que, en ocasiones, frenan a algunas empresas a la hora de exportar a este país. Además, apuestan por unas tarifas muy ajustadas a la coyuntura económica actual y accesibles a pequeñas y medianas empresas, a través de servicios integrales o paquetes de tareas concretas adaptados a las necesidades de cada compañía. En cuanto a las estrategias que ofrecen destacan dar a conocer el producto a través del blog y las redes sociales de The Yummy Bull; concertar encuentros con cocineros y hosteleros, mayoristas de alimentación, distribuidores locales, tiendas especializadas y periodistas gastronómicos para que conozcan lo que ofrecen y puedan probarlo; llevar el producto a los restaurantes de cocina mediterránea; contactar con mayoristas para lograr que su producto llegue a tiendas y mercados; considerar con cada compañía la conveniencia de acudir a ferias y eventos gastronómicos; y asesorarlas y ayudarlas en los trámites y formatos de exportación. Áreas de influencia The Yummy Bull ha querido centrarse en la Costa Oeste de Estados Unidos y Canadá (los Estados de Washington –Seattle-, Oregón y California -San Francisco-, así como Vancouver y su área de influencia). Según sus fundadoras, el potencial del mercado estadounidense es “enorme”, especialmente la Costa Oeste, conocida por ser meca de la gastronomía en Estados Unidos y un mercado en plena expansión. Sin embargo, "es un territorio aún poco explorado por las empresas españolas y, además, existe una nula competencia para determinados productos. Estamos ante un mercado con un altísimo poder adquisitivo y un lugar perfecto para exportar este modelo de promoción a otros mercados”, resaltan. Según sus datos, Silicon Valley y Seattle ocupan el primer y tercer puesto como lugares para crear nuevas empresas, por su cultura innovadora y abierta a nuevas experiencias. Además, existe un gran número de revistas y blogs dedicados a la gastronomía. En este sentido, sus creadoras señalan que “estamos ante una zona con gran variedad de materias primas y mercados consolidados en Estados Unidos, por lo que cuenta con un microclima propicio para la entrada de nuevos productos procedentes de otros países”. En el caso del aceite de oliva y sobre la visión del producto español en el mercado en el que opera esta iniciativa, Elena Fernández Guiral, que se encuentra al frente del proyecto en Estados Unidos, explica que los consumidores consideran el aceite de oliva virgen extra español como un producto de gran calidad y con cierto "halo elitista", si bien creen que el aceite italiano es más asequible. En su opinión, todavía no tienen muy claras sus ventajas para la salud y lo consideran un producto sólo reservado para ocasiones especiales y para utilizar en pequeñas cantidades. “Esta visión es la que pretendemos cambiar desde The Yummy Bull”, afirma. Asimismo, se trata de un mercado con alto poder adquisitivo, en el que se valora en gran medida un estilo de vida saludable y los alimentos de calidad. Por ello, “pensamos que es el público perfecto para saber apreciar y valorar las propiedades del aceite de oliva español”, apunta Fernández Guiral. Para más información: The Yummy Bull E-mail: yummybull@gmail.com The Yummy Bull Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.