Baeturia diseña Baeturia Quarto, su nuevo AOVE ecológico con cierre irrellenable para el canal Horeca

Este lanzamiento de la firma responde a la entrada en vigor del Real Decreto que establece que los aceites que se pongan a disposición del consumidor en los establecimientos de hostelería y restauración, así como en los servicios de catering, deberán presentarse en envases etiquetados, provistos de un sistema de apertura que pierda su integridad tras su primera utilización, y disponer de un sistema de protección que impida su rellenado una vez agotado su contenido original.

Según ha informado Baeturia, el nuevo producto combina los dos monovarietales premiados a nivel internacional. Se trata del varietal morisca (Gran Prestigio Oro en Terraolivo 2013, Israel) y carrasqueña (Medalla de Oro en Olive Japan 2013, Tokyo).

Así, este aceite de oliva virgen extra ecológico certificado, que se extrae en frío (22º) el mismo día de la recolección de la aceituna, combina las variedades morrisca (70%) y carrasqueña (30%).

En nariz, este zumo es de intensidad media de frutado, en combinación con atributos verdes como hierba verde y frutos secos. En boca, el amargo y el picante se detectan con intensidades medias. Junto a ellos se aprecian matices vegetales persistentes que se mezclan con recuerdo de almendra verde.

Asimismo, la firma ha destacado que fiel a su estilo, el nuevo producto se presenta en botella de diseño serigrafiada.

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