Borges presenta Sybaris, un exclusivo AOVE Premium de olivos centenarios

La compañía ha informado en un comunicado de que Sybaris es un aceite exclusivo que destaca por su frescor, el aroma intenso y un sabor inconfundible, apto para los paladares más exquisitos. Según su nota de cata, es dulce al principio, con aroma afrutado de hierba verde y otras frutas maduras, con un retrogusto picante y un regusto final almendrado. Para Borges, este aceite es ideal para dar un sabor excepcional a la pasta fresca, la ensalada o maridarlo con diferentes tipos de pan artesano. Asimismo, la compañía ha explicado que los campos donde crecen los olivos centenarios (de entre 100 y 500 años) reciben un trato especial con un sistema de riego personalizado que produce aceitunas de mejor calidad. Las aceitunas, recogidas manualmente para preservar tanto el fruto como el olivo, se trasladan al molino inmediatamente después de su cosecha y se prensan el mismo día. El envase, además, cuenta con un código QR que permite acceder a un vídeo donde se muestra todo el proceso de elaboración de este aceite. Borges pondrá a la venta Sybaris en establecimientos gourmet y, debido al cuidadoso proceso de elaboración del aceite, contará con un número limitado de botellas disponibles, en concreto, un total de 10.000 para toda España. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.