La Fundación del Olivar convoca el concurso Terra Oleum Selección 2014

El objetivo del concurso es seleccionar los aceites de calidad singular producidos en esta campaña y premiar a la entidad que presente la mejor muestra de aceite de oliva virgen extra en las categorías de Frutado Verde Intenso, Frutado Verde Medio, Frutado Maduro y Aceite de Producción Ecológica.

Según las bases del certamen, podrán participar en el concurso los titulares de almazaras y agrupaciones de almazaras autorizadas por la legislación vigente en esta materia.

Cada muestra de aceite presentada deberá proceder de un lote homogéneo comprendido entre 10.000 y 100.000 kilogramos, en el caso de producción convencional, y de 5.000 kilogramos para los aceites de producción ecológica. Cuando el aceite de un lote homogéneo de al menos, 10.000 kilogramos presentado para producción convencional o de 5.000 kilogramos para producción ecológica, esté contenido en dos o más depósitos, éstos se muestrearán de forma conjunta para la obtención de una única muestra final. En todos los casos, sólo será admitida una muestra por entidad concursante.

Asimismo, los aceites seleccionados por el jurado formarán parte de la Oleoteca Terra Oleum, un espacio de promoción de la calidad de los aceites de oliva virgenes extra singulares, destinado a profesionales del sector de la alimentación y visitantes del museo.

Los premios consistirán en la concesión del trofeo oficial Terra Oleum para el ganador y un diploma acreditativo para el accésit y su entrega se realizará en un acto público durante el Foro Internacional de Expertos y Productores de Aceites de Oliva Vírgenes Extra Terra Oleum que tendrá lugar en el Museo Activo del Aceite de Oliva y la Sostenibilidad de Mengíbar (Jaén)

La fecha límite para la recepción de las muestras en la sede social de la Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva finalizará el próximo día 12 de febrero.

Para más información: www.terraoleum.es

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