La UE financia un proyecto para obtener más aceite aplicando electricidad a las aceitunas

Este proyecto está desarrollado por la oficina española de Ateknea Solutions, con la colaboración de Aceites Malagón y otros tres socios, la Universidad Técnica de Berlín, D’Addato Agroalimentare, y el fabricante de maquinaria oleícola Hakki Usta.

Según ha informado la Comisión Europea en un comunicado, Oilpulse ha nacido con el objetivo de hacer más competitivo un sector en el que se están incorporando nuevos mercados. Aunque la fase de investigación y desarrollo del proyecto ha concluido, la planta piloto de Aceites Malagón continúa trabajando en la obtención de datos en base a diferentes cosechas para avalar la rentabilidad del proyecto antes de su comercialización.

Bruselas ha destacado que con esta tecnología se obtiene un aceite de mayor calidad, ya que permite transformar las aceitunas a temperaturas más bajas. De esta forma, no sólo se generan menos desechos, sino que el aceite que se obtiene es más rico en fitonutrientes y alarga la vida útil del producto final.

Además, como consecuencia de esta reducción de la temperatura en el proceso de transformación, el ahorro energético para las compañías olivareras es, en su opinión, “muy significativo”, contribuyendo a su competitividad.

Oilpulse se encuentra en la actualidad en las fases previas a su comercialización y los investigadores que lideran el proyecto prevén que esta iniciativa pueda aplicarse en el futuro a la extracción mecánica de otros aceites, tanto los comestibles como los utilizados para la producción de biodiesel.

La Comisión ha recordado que el pasado 1 de enero la Unión Europea lanzó “Horizon 2020”, un nuevo programa de siete años de duración, destinado a la financiación de la investigación y la innovación. En concreto, durante los próximos siete años se invertirán cerca de 80.000 millones de euros en proyectos de investigación e innovación para apoyar la competitividad de la economía europea y ampliar las fronteras del conocimiento humano.