Se trata de una clase didáctica grabada en video impartida por el experto José Alba, en la que se muestran cuatro aceites (un oliva y tres vírgenes extra) y cuatro defectos (suelo, atrojado, avinado y rancio) que van incluidos en el pack.AEMO ha informado de que el kit estará listo en breve y que su idea es poder difundirlo a través de un "macroproyecto" con un periódico nacional de forma que esta clase didáctica y asistida de cata pueda llegar a más de 40.000 españoles. De momento, la Asociación tendrá preparado en breve este prototipo de 300 ejemplares.El aceite ha sido cedido por Hacienda Queiles (Navarra), Finca La Reja (Antequera) y Galgón 99 (Jaén).
