Pelegrí anuncia la creación del Observatorio Internacional de la Dieta Mediterránea

En este sentido, un grupo de destacados científicos, que han estado trabajando en la iniciativa europea MedDiet, y coordinados por el doctor Ramon Estruch, desarrollarán durante los próximos meses la propuesta del Observatorio.

En su intervención, Pelegrí aseguró que la Dieta Mediterránea no sólo es un patrón alimentario que combina ingredientes de la agricultura local, sino un estilo de vida, una apuesta por unos valores compartidos de un territorio, un modelo de alimentación y unos hábitos de consumo propios de la cultura mediterránea.

En este Congreso se está analizando en profundidad los efectos saludables y protectores de determinados alimentos típicamente mediterráneos como el aceite de oliva, el vino, la cerveza, los cereales integrales o las frutas y verduras para la prevención de diferentes patologías, así como el tema de la sostenibilidad y el consumo de alimentos orgánicos. Entre los expertos presenten en el encuentro, destacan científicos y médicos de gran prestigio internacional tales como Eric B. Rimm, del Departamento Epidemiológico de la Harvard School of Public Health de Boston; Nikolaos Scarmeas, del Instituto del Alzheimer de la Universidad de Columbia y de la Universidad de Kaposdistrian Nacional de Atenas; o Carlo La Vechhia, de la Universidad de Milán, entre otros.

Según el estudio Predimed, la Dieta Mediterránea, suplementada con aceite de oliva extra virgen o frutos secos, es capaz de reducir un 30% el riesgo de infarto de miocardio, ictus o muerte cardiovascular. Igualmente, se ha demostrado que esta dieta complementada con aceite de oliva virgen extra disminuye en un 40% la posibilidad de padecer diabetes. A su vez, se han comprobado los beneficios de este patrón de alimentación para evitar o retrasar la aparición del alzheimer o el cáncer y para luchar contra la obesidad y el sobrepeso.