Oleorutas con sabor a Aceite de Mallorca

Este proyecto consiste en la organización de rutas por la Sierra de Tramuntana, que permitirán al visitante adentrarse en el arte de la naturaleza, paseando a través de los olivares de Mallorca, así como visitas a productores de Aceite de Mallorca, que mostrarán el proceso de elaboración de este producto; hoteles con antiguas almazaras restauradas; o restaurantes que utilizan este alimento como ingrediente distintivo.

Este AOVE con DOP está elaborado en la Isla de Mallorca con aceitunas de las variedades mallorquina, arbequina y picual. Según el grado de maduración de las aceitunas en el momento de la recolección se distinguen dos tipos: el frutado y el dulce. El frutado procede de la recolección más temprana; mientras que el dulce se obtiene de aceitunas más maduras y se caracteriza por su color amarillo dorado, sabor dulce y sensación picante.

Asimismo, esta página web ofrece un apartado dedicado exclusivamente a las Agrorutas del Buen Gusto , un proyecto para dar a conocer los alimentos con denominación de calidad de las Islas Baleares, mediante la visita del lugar de producción y/o elaboración.

Las Agrorutas del Buen Gusto permiten visitar a los productores de las Islas, ver sus instalaciones y conocer las características de los alimentos que elaboran.

En los mapas que incluye la página se pueden seleccionar las visitas a realizar por tipo de producto o bien por zona geográfica y visitar a los productores en el horario indicado o concertar visitas con ellos.