El AOVE y las aceitunas madrileñas, presentes en el Matadero de Madrid

Según han destacado los impulsores de esta iniciativa en su página web, en Mercado Productores , los visitantes podrán encontrar las ventajas que brindan los alimentos cultivados, criados o procesados en nuestro entorno. Frescura, sabores tradicionales, salud, pero también creación de empleo, productos ecológicos y cuidado medioambiental, fomento de la cultura y el ocio gastronómico.

Su objetivo es estimular el consumo de productos de cercanía, dar a conocer la más completa oferta agroalimentaria de la Comunidad de Madrid, ofrecer al visitante una experiencia de compra diferente y original, promover la cooperación y el intercambio empresarial y potenciar el turismo gastronómico.

Se trata de un espacio donde los consumidores y productores encuentrorán, intercambiarán y orientarán sus hábitos de producción y consumo. Además, primará el consumo de proximidad y la producción artesanal y ecológica, reuniendo principalmente a productores locales de Madrid y su Comunidad, y promoverá la degustación y consumo de los productos expuestos, creando un área adecuada, así como la interacción, a través de conferencias, presentaciones, coloquios, talleres, catas, maridaje y otras actividades relacionadas con la gastronomía y la alimentación.

También se habilitará un área de unos 800 m2 para que los visitantes puedan degustarlos productos allíadquiridos y/o saborear algunosde los platos más conocidos de la gastronomía madrileña.

En esta primera edición expondrán un total de 70, entre agricultores, ganaderos y elaboradores de productos que tienen en común pertenecer a la región madrileña y un especial cuidado de sus alimentos. En total, ocuparán una superficie de 5.000 metros cuadrados.

En Mercado Productores, los madrileños podrán realizar su compra de agricultura ecológica o de cercanía, frutas, carnes de la Sierra de Guadarrama, verduras y hortalizas, aceite, pan de masa madre, mermeladas, ahumados, salazones, helados, quesos, chocolate, aceitunas, cervezas artesanales, embutidos, Ibéricos, bollería, licores, empanadas, croquetas, huevos, vermut, conservas, patatas fritas, hierbas aromáticas, setas, lácteos, dulces, vinos, carnes, miel, plantas y flores.

El mercado tendrá lugar todos los últimos fines de semana de cada mes, de forma ininterrumpida, los sábados de 11 a 19 horas y los domingos de 11 a 17 horas.

Mercado Productores es una iniciativa de Madrid Alfa Market, patrocinada por la Comunidad de Madrid y apoyada por el Ayuntamiento de la capital y la DOP Vinos de Madrid, Aseacam, Carne de la Sierra de Guadarrama, Aceite de Madrid, Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid y Madrid Destino.