Esta jornada pretende difundir algunas herramientas a tener en cuenta desde la vertiente productiva para alcanzar el objetivo de obtener aceitunas y aceite de oliva de calidad.Según ha subrayado el IRTA, la calidad de las producciones de aceituna y aceite de oliva están directamente relacionadas con las buenas prácticas agrarias en olivicultura. Se trata de aspectos dirigidos a la producción pero que repercuten a lo largo de toda la cadena alimentaria como las almazaras o envasadoras.Y es que, en su opinión, la evolución de la demanda de los mercados agroalimentarios tiende cada vez más a priorizar la calidad del producto.Para más información:Servicios Territoriales del DAAM en TarragonaTel.: 977 250 450E-mail: ibolos@gencat.cat