La NAOOA y Savantes organizan en Chicago una jornada sobre los beneficios del AOVE

Con el título “Spend Wisely On Olive Oil” (Gastar en aceite de oliva sabiamente), el evento se desarrollará durante los días 25 y 26 de agosto en el hotel Westin O’Hare, en Rosemont (Illinois), y estará dirigido a consumidores, distribuidores, importadores, productores, nutricionistas, chefs, profesores e investigadores.

Entre los objetivos del encuentro destaca concienciar a los consumidores del valor del dinero que emplean en grasas para cocinar y hacerles partícipes de los beneficios que entraña el uso de aceite de oliva vírgen extra en comparación con otras grasas animales y vegetales a fin de incrementar el consumo del oro líquido.

Asimismo, durante la jornada se busca mostrar a los participantes los sabores y aplicaciones del AOVE en la cocina. Para ello, serán expertos en salud y cocina los encargados de explicar mediante ejemplos prácticos a los participantes cómo seleccionar el zumo de aceituna más adecuado para cada uso.

Los participantes podrán así degustar una amplia gama de aceites e incrementar su conocimiento sobre el AOVE al mismo tiempo que podrán aprender sobre venta on line, distribución especializada y otros asuntos relacionados con la comercialización de este producto.

Otras actividades

Durante la jornada tendrá lugar también el concurso Olive Oil Competition y el campeonato de catadores Extra Virgin Olive Oil Tasters Championship. El concurso está diseñado desde un punto de vista realista, ya que los aceites participantes han sido seleccionados de las estanterías de los supermercados de la misma manera que lo hace un consumidor particular. Así, los vírgenes extra serán evaluados por su sabor, sus beneficios para la salud y su precio.

En cuanto al campeonato de catadores, ofrecerá a los participantes la posibilidad de poner a prueba sus conocimientos y experiencia en la cata de aceite. Además, tras el campeonato, cada uno de los participantes recibirá una acreditación de sus habilidades.

Para más información: http://www.oliveoilconference.com/chicago-conference/program