21/05/2015 - El pasado 7 de mayo en Jaén, en el marco del XVII Simposium Científico-Técnico de Expoliva, se celebró una conferencia presentada y moderada por el presidente del Gruppo Pieralisi, Gennaro Pieralisi. En ella intervinieron dos investigadores de universidades italianas que hablaron sobre la posibilidad de ampliar el espectro de productos que se extraen de la aceituna durante el proceso de elaboración del aceite e incidieron en cómo reducir los tiempos de batido gracias a una nueva tecnología desarrollada por Pieralisi.
