Big Food: cuando la gastronomía y el diseño van de la mano

Detrás de esta idea se encuentra DIMAD (Asociación Diseñadores de Madrid), con su programa di_food (a través del que organiza exposiciones, cursos, ponencias… alrededor de la gastronomía) y oopen estudio de diseño estratégico.

Según han informado los organizadores del evento, el objetivo de Big Food es dar relevancia a la interacción entre gastronomía y diseño (ya sea gráfico, textil, industrial, moda, packaging , de producto, interiores, de servicio, on line…) juntando a chefs, restauradores (desde los más tradicionales a los más trendy ) y productores (siempre con un perfil contemporáneo, artesano, sostenible, orgánico y de proximidad) con los más destacados creadores del mundo del diseño donde surgirán sinergias diferentes, innovadoras e inesperadas.

Big Food compartirá estas interacciones con el público a través de un singular mercado gastronómico donde se degustarán los resultados. Así, “Big Food, grrrreat market” pretende que el consumidor pueda degustar grandes platos en pequeños formatos a través de las creaciones de más de 25 espacios gastronómicos que conformarán este nuevo concepto.

Además, charlas y talleres completan su programa de actividades.

En el caso del aceite de oliva virgen extra, la DOP jiennense Sierra Mágina acude a este food market indoor único en España con un packaging "innovador y muy mediterráneo", diseñado por la firma de tocados española Rita Von.

Sus creadoras, Andrea Retuerto y Cecilia González, con raíces andaluzas, se han inspirado en una gota de aceite, ofreciendo dos propuestas "muy sencillas pero a la vez creativas", en las que predominan los tonos ocres, oliva y mostaza, que visten de naturalidad y frescor a estos vírgenes extra.

En concreto, según ha precisado la DOP, podrán degustarse todo el fin de semana los aceites Dominus , Valle Mágina , Finca Alamillos del Prior , Bronze&Mora y Santuario de Mágina .