La DOP Aceite de La Rioja inicia el programa de desayunos en colegios

En este almuerzo, el consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, Íñigo Nagore, animó a los escolares riojanos a aprender a desayunar de forma saludable con aceite de La Rioja para empezar el día con energía y fuerza y a “convertirse en embajadores de la cultura del aceite de oliva para promover una mayor utilización en la cocina y garantizar una alimentación sana”.

A los escolares se les entregó un ejemplar del libro de recetas "Mejor con Aceite de La Rioja" , editado por el Consejo Regulador de la DOP y elaborado por los cocineros riojanos del Cooking Team. Se trata de una de las principales novedades del programa de esta campaña con el objetivo de que los más pequeños adopten hábitos saludables y que el aceite de oliva virgen extra riojano sea un ingrediente fundamental en su dieta.

Asimismo, recibieron como regalo un imán corporativo de la DOP Aceite de La Rioja para que tengan presentes en las cocinas de sus casas los beneficios que aporta este producto.

Durante la actividad, los alumnos tuvieron oportunidad de conocer el Aceite de La Rioja, cómo se produce, las diferentes categorías existentes, la importancia de este alimento en una dieta sana y equilibrada y sus diferentes usos en la cocina.

La jornada se completó con el cuentacuentos "Oliva va y los 40 suspensos" , una obra de Antonio de Benito que cuenta la experiencia de Vicente Oliva, un niño de 4º de Primaria con malas notas, que consigue mejorar su rendimiento académico en cuanto comienza a adquirir hábitos de alimentación saludables, entre los que figura un desayuno con aceite de oliva virgen extra.

A esta primera sesión asistieron junto al consejero de Agricultura y el escritor de cuentos infantiles, el director general de Desarrollo Rural, Daniel del Río; cocineros del Cooking Team y las técnicas del Consejo Regulador de la DOP Aceite de La Rioja, Lorena Martín y Elvira Cantabrana.

Libro de recetas

El recetario del aceite de oliva riojano con DOP se presenta como una propuesta novedosa con la que el Consejo Regulador pretende entrar en las cocinas de los hogares y fomentar el uso del aceite de La Rioja para los fogones.

El libro, editado por el Consejo Regulador de la DOP Aceite de La Rioja con la colaboración del Gobierno de esta Comunidad, consta de 14 recetas de platos elaborados con aceite de La Rioja por parte del Cooking Team, y se incluyen cuatro primeros platos, siete segundos y tres postres. Además contiene recomendaciones sobre cómo elegir el aceite de oliva extra virgen.