El AOVE 5 elementos patrocinará al chef madrileño Carlos Durán en el Bocuse d'Or España 2015

En Bocuse d'Or España participarán 16 cocineros de diferentes Comunidades Autónomas que competirán para lograr la plaza que representará a España en la fase europea que tendrá lugar en Budapest (Hungría) los días 10 y 11 de mayo de 2016.

Un equipo formado por una veintena de prestigiosos chefs nacionales e internacionales compondrá el jurado, que se encargará de puntuar y valorar las elaboraciones de los participantes.

Bocuse d'Or España 2015 se celebrará en dos fases: la primera, hoy viernes, en la que participan ocho cocineros; y la segunda, el sábado 28 de noviembre, en la que competirán los ocho restantes.

Carlos Durán Herrera (Madrid 1980) es un joven profesional con más de 14 años de experiencia en el mundo de la restauración. Además de capitán de la Selección Española de Cocina Profesional, ha sido medalla de bronce en la World Culinary Cup (Copa del Mundo por equipos), celebrada en Luxemburgo donde La Pontezuela fue patrocinadora oficial; doble medalla de oro (Mejor Chef y Mejor Equipo) en el VIII Internacional Culinary Competition; medalla de plata en la American Culinary Nestlé Professional 2012; y ganador absoluto de Chef del año Intercontinental 2013 en la Final Europea de WACS (World Asoc Chef Societies).

Además, ha sido recientemente nominado a Empresario del Año de la Comunidad de Madrid y, compagina su trabajo de chef con la docencia, la consultoría gastronómica y la participación en diversos congresos y edición de libros como "Mood Food: La cocina de la felicidad" o "El arte del Gin Tonic" .

Finca La Pontezuela SLU es una empresa familiar situada en los Montes de Toledo, productora de aceite de oliva virgen extra de la máxima calidad. Su AOVE 5 elementos ha obtenido en 2015 un total de siete galardones en los eventos internacionales más importantes celebrados en todo el mundo.