21/03/2016 - Un futuro profesional ligado a la investigación e innovación de nuevos productos en gastronomía y alimentación. Este es el objetivo que se ha marcado el Máster Universitario oficial del Basque Culinary Center, un postgrado en Ciencias Gastronómicas de 90 créditos de duración dirigido a graduados o licenciados universitarios de distintas disciplinas con vocación investigadora. Se trata del primer Máster de especialización investigadora orientado al sector de la gastronomía, hostelería y alimentación, así como a la docencia y el doctorado, y su objetivo es convertir a su alumnado en profesionales cualificados para trabajar en entornos de investigación e innovación de estos ámbitos.
