Su tapa "Galleta de almendras con carpaccio de gambas y cremoso de chocolate blanco con Oli de Mallorca" ha convencido al jurado tanto por la presencia del aceite de oliva virgen extra en este plato como por su presentación y elaboración.Por su parte, Claudio Vargas, del restaurante Bruno (Port Adriano), se ha clasificado en segundo lugar con "Esponja de tomate de ramellet con boquerón macerado en Oli de Mallorca relleno de tapenade, escabeche y aire de aceite"; mientras que Francisco Mauro, del restaurante Bite (Palma), fue el tercero con "Pulpo, tomate asado y Oli de Mallorca DOP en texturas".En la final de esta cuarta edición del certamen -convocado por Oli de Mallorca con la colaboración de Makro, la EHIB y la Asociación de Bares, Cafeterías y Restaurantes (Restauración)- han participado un total de ocho finalistas que han presentado sus creaciones a un jurado formado por Sebastià Solivellas, presidente de la DOP Oli de Mallorca; Macarena de Castro, chef del restaurante Jardín; Alfonso Robledo, presidente de Restauración; María Tugores, directora de la EHIB; Lola Olmo, de la Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de les Balears; y José María Calonge, jefe del Departamento de Cocina de la EHIB.
