El olivar y el cambio climático, a debate en una jornada en Madrid

Esta jornada tiene como objetivo conocer de primera mano las implicaciones del cambio climático en el olivar y la respuesta que se está dando desde España en materia de mitigación y adaptación del sector, así como la capacidad del cultivo para la absorción de los gases de efecto invernadero, según recoge el programa de la jornada, publicado en la página web de Cooperativas Agro-alimentarias .

Según los organizadores del encuentro, la agricultura y el olivar en particular se enfrentan a los retos del cambio climático de manera que se garantice el futuro de las producciones. En este sentido, la olivicultura y su capacidad como sumidero de carbono pueden liderar una economía baja en carbono, resiliente y capaz de responder a las exigencias de la sociedad civil en productos de alta calidad y respetuosos con el medio ambiente.

En concreto, en la jornada, que está previsto que sea inaugurada por la ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente en funciones, Isabel García Tejerina, se tratarán aspectos tales como la i ncidencia del cambio climático en el cultivo del olivo, su influencia en las características del aceite de oliva y su impacto en la gestión de las explotaciones olivareras.

También se abordará la huella ambiental y la huella de carbono del aceite de oliva a nivel de la Unión Europea (UE), las herramientas para la mitigación del cambio climático en el proceso de producción y elaboración del aceite de oliva, las medidas para la adaptación al cambio climático, el Banco Mundial de Germoplasma del Olivo y las prácticas agrícolas para la adaptación al cambio climático en el cultivo del olivar.

En la jornada participarán varias cooperativas oleícolas que explicarán su propia estrategia para adaptarse a los efectos del cambio climático (Dcoop, Oleoestepa y Jaencoop) y empresas (Castillo de Canena Olive Juice, Acesur y Alcubilla 2000), así como diversos expertos procedentes de organismos y centros de investigación.