La Junta emite una decisión favorable a las solicitudes de IGPs de las Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla

Según se detalla en el pliego de condiciones , la Aceituna Manzanilla de Sevilla /Aceituna Manzanilla Sevillana es la aceituna verde de mesa de la variedad manzanilla sevillana o de Sevilla obtenida del fruto del olivo, recogida durante el ciclo de maduración, antes del envero y cuando han alcanzado un tamaño normal que facilita la recolección del mismo.

Su preparación será aderezada en salmuera por fermentación láctica natural; y sus presentaciones comerciales son entera, deshuesada y rellenas, con calibres que oscilan entre el 141/160 a 321/350. Las categorías comerciales son extra y primera.

Sólo podrán ser certificadas bajo la Aceituna Manzanilla de Sevilla /Aceituna Manzanilla Sevillana las categorías Extra y Primera (“I” o selecta) según la clasificación cualitativa que se contempla en la norma comercial aplicable a las aceitunas de mesa del Consejo Oleícola Internacional (COI) vigente.

En cuanto a sus presentaciones comerciales, éstas pueden ser: enteras (aceitunas con o sin pedúnculo que conservan su forma original y no están deshuesadas), deshuesadas (aceitunas a las que se les ha sacado el hueso y conservan prácticamente su forma original) y rellenas (aceitunas deshuesadas y rellenas con determinados productos adecuados o sus pastas naturales preparadas).

El área de producción y elaboración abarca toda la provincia de Sevilla y once municipios de la provincia de Huelva: Hinojos, Chucena, Almonte, Bollullos Par del Condado, Escacena del Campo, La Palma del Condado, Manzanilla, Paterna del Campo, Rociana del Campo, Villalba del Alcor y Villarrasa.

Esta Orden se comunicará al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) a los efectos de la transmisión de las solicitudes de inscripción a la Comisión Europea.

Oposición de Asemesa

En un comunicado, Asemesa ha asegurado que no está en contra de las figuras de calidad en el sector, pero sí del planteamiento de estas IGPs por entender que "limitan y restringen derechos que pertenecen a todo el sector desde los inicios de la industria de aceituna de mesa y que una parte muy reducida del mismo intenta apropiarse". De hecho, en su opinión, las IGPs que se proponen pueden impedir que una parte muy importante de la producción y de la industria de aceituna manzanilla y gordal de Sevilla puedan seguir usando en el etiquetado las denominaciones de “Sevilla”, “Sevillana” o “Estilo sevillano”.

La asociación considera además que los pliegos de condiciones de estas IGPs no cumplen los requisitos técnicos exigidos para su aprobación por la normativa comunitaria y cree que estos proyectos suponen "cortinas de humo que van a volver a esconder los problemas estructurales de fondo de estas variedades creando expectativas infundadas en determinadas zonas productoras y volviendo a tapar la necesidad de afrontar la modernización del olivar tradicional con medidas de gran impacto para que vuelva a ser competitivo".

Ante esta situación, Asemesa ha asegurado que trasladará inmediatamente su posición al Magrama y tomará en su caso todas las medidas legales posibles para oponerse a dichas solicitudes.