FIAB organizará el Pabellón Español en la feria Speciality and Fine Food Fair de Londres

Speciality and Fine Food Fair es la feria líder de la industria de alimentación gourmet en Reino Unido, que convoca en su 17ª edición a productores de alimentos artesanales, con DOP y delicatessen con los compradores clave de comercios minoristas, grandes cadenas y sector Horeca. En 2015 la muestra atrajo a más de 12.450 visitantes, la mayoría de ellos compradores del sector de alimentos y bebidas, la asistencia más elevada en estos 17 años.

En el marco de esta cita se celebra el concurso “The Great Taste Awards”, organizado por un prestigioso grupo de minoristas de productos gourmet conocidos como “Guild Fine Food Retailers” y que otorga unos premios (oro, plata y bronce) muy valorados en el ámbito gastronómico inglés, según recoge la convocatoria publicada por FIAB.

La Federación ha precisado que en los últimos años se ha podido observar un crecimiento importante del segmento gourmet en Reino Unido tanto a nivel de consumo como de la presencia de producto procedente de España.

Además, España cuenta con una gran variedad de productos frescos, ecológicos, artesanales, con propiedades "muy atractivas" para este mercado: vida útil prolongada, calidad, listos para el consumo, etc.

Según FIAB, los consumidores británicos de productos gourmet tienen un gusto por lo tradicional, por alimentos preparados de manera artesanal. A su vez, quieren conocer el origen, la región, el estilo de vida de donde provienen, etc., por lo que cree que España debe aprovechar esta característica.

Reino Unido fue en el 2015 el cuarto socio comercial para la industria de alimentación y bebidas española con unas exportaciones de 1.791 millones de euros (sólo por detrás de Francia, Italia y Portugal).

Asimismo, en los últimos años la evolución de las exportaciones ha sido positiva, con tasas de crecimiento del 9% entre 2010 y 2015 y de un 10% a entre 2014 y 2015, según sus datos.