Concept1, una almazara móvil que permite producir hasta 1.000 litros de aceite al día

El equipo, diseñado y producido por esta empresa con sede en la población de El Vendrell (Tarragona), está planteado como un remolque que incorpora la tecnología para hacer todo el proceso de elaboración, desde la introducción de las aceitunas hasta el embotellado. También tiene la opción de funcionar durante el día en el campo mediante un generador eléctrico incorporado y durante la noche conectado a la red doméstica, según ha informado Fira de Lleida en un comunicado.

El propietario de la empresa, Ivan Samaniego, ha explicado que la almazara móvil "está pensada para que los pequeños y medianos productores puedan elaborar de una forma práctica, cómoda y rápida un producto de calidad excelente ". A su juicio, esta calidad se consigue tanto por el hecho del poco tiempo que transcurre desde que se depositan las aceitunas en la tolva de recepción al embotellado (sólo una hora), como al control de la temperatura, ya que todos los procesos se realizan a una temperatura estable y regulable de entre 25ºC y 27ºC.

Asimismo, según la compañía, el respeto máximo al producto durante todo el proceso de producción permite que el aceite mantenga todas sus propiedades, con un mínimo riesgo de fermentación. A su vez, cree el proceso de molienda es muy similar al tradicional, evitando la pérdida de aromas esenciales, pero a la vez es totalmente automático, ya que no se necesita la intervención de operarios.

Samaniego ha precisado que la estrategia de comercialización de Quods pasa tanto por la venta como para el alquiler de la almazara, "ya que queremos que los productores prueben este ingenio y comprueben las ventajas".

Características técnicas

Según ha detallado Fira de Lleida, el proceso comienza cuando las aceitunas recién recogidas se depositan en la tolva de recepción y a continuación las hojas y ramitas son expulsadas mediante un proceso de soplado, mientras que las aceitunas a través de una cinta transportadora se llevan al molino, que ejerce una presión equivalente una piedra de 1,5 m. de diámetro. La pasta generada en el molino pasa a la batidora.

La siguiente fase es el prensado mecánico, en el que se generan los pellets que serán expulsados por un lateral (posteriormente serán reaprovechados como abono o como combustible) y la parte líquida que se dirige al decantador. La máquina dispone de filtro para el aceite previo al embotellado pero se puede obtener aceite sin filtrar mediante un by-pass .

Finalmente, la embotelladora se encarga de llenar a nivel del envase elegido (botella de cristal, lata o garrafa). Si no se desea embotellar, el aceite queda almacenado en un depósito de acero inoxidable incorporado de 80 litros.

Por lo que respecta a las características técnicas, el aparato tiene como fuente de alimentación un generador eléctrico alimentado por gasóleo agrícola, con una autonomía de 11 horas. Tiene unas medidas de 3,5 m. (largo) x 1,8 m. (ancho) x 1,8 m. (alto) y un peso de 735 kg. El prensado es mecánico en frío.