Francisco Torrent es actualmente consejero delegado de Aceitunas Torrent y preside la Asociación de Empresarios, Autónomos y Profesionales de la Aceituna de Mesa de Córdoba (Acedam); mientras que Rosa Vañó es copropietaria y directora comercial de Castillo de Canena Olive Juice, según ha recordado la Consejería en un comunicado. Las funciones principales del Consejo Andaluz del Olivar, creado en diciembre de 2012, son asesorar a las administraciones e informar del Plan Director del Olivar y sus modificaciones. Entre sus 26 miembros se encuentran representantes de la Junta de Andalucía, de las organizaciones profesionales agrarias -Asaja, COAG y UPA-, de Cooperativas Agro-alimentarias, de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), de organizaciones empresariales y sindicales, de consumidores y economía social, y especialistas y expertos del sector.
