Este premio tiene como finalidad promocionar y dar a conocer los aceites de oliva vírgenes extra de mayor calidad y propiedades organolépticas en las categorías de Frutado Verde Amargo, Frutado Verde Dulce y Frutado Maduro. <br /><br />En la convocatoria también se estipula que el aceite que haya obtenido la mejor puntuación en la fase de cata y en la valoración físico-química contará además con el "Premio Especial Alimentos de España Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra".<br /><br />Sólo se admitirán a concurso los AOVEs a granel de la campaña 2016/17, y cada almazara podrá concursar con una muestra de aceite de oliva virgen extra procedente de un lote homogéneo de, al menos, 20.000 kilogramos.
