El acto contó con la presencia del presidente de la Diputación Provincial de Jaén, Francisco Reyes; el delegado territorial de Agricultura, Juan Balbín; la catadora Anunciación Carpio; y el presidente del Consejo Regulador de la DOP Sierra Mágina, Salvador Contreras. Durante su intervención, Contreras dio a conocer los proyectos y actuaciones más destacadas del Consejo Regulador para 2017, como son la participación en importantes ferias y eventos gastronómicos (Salón de Gourmets, Olipremium, el Forum de A Coruña y Expoliva) en colaboración con las otras DOPs de Jaén. Además, el presidente de esta entidad destacó la firma de convenios con las universidades de Jaén, Córdoba, Granada y la UNIA para poner en valor tanto el edificio del Consejo como su capacidad técnica. Asimismo, Contreras anunció la adhesión a la candidatura de los Paisajes del Olivar en Andalucía a Patrimonio Mundial de la Unesco y la incorporación a la Asociación Origen España, donde están presentes 45 Consejos Reguladores españoles. Por su parte, el presidente de la Diputación Provincial, Francisco Reyes, subrayó la apuesta de las almazaras y cooperativas de Sierra Mágina por alcanzar la máxima calidad en sus aceites, a la vez que insistió en la idea de que hay que aunar esfuerzos para que “esa calidad se pague al productor, ya que es la vía para competir”. A su vez, Anunciación Carpio coincidió en poner en valor la calidad de los aceites amparados por el Consejo Regulador, de los que remarcó su singular aroma y sabor a trigo verde y la intensidad de sus aromas. Por último, el delegado territorial de Agricultura, Juan Balbín, adelantó que la Consejería de Agricultura ha seleccionado por segundo año consecutivo al AOVE Magnasur para incluirlo en en los desayunos escolares de 1.545 centros andaluces con motivo del Día de Andalucía del próximo año. En concreto, el Gobierno andaluz realizará un envasado de 25.652 botellas de 500 ml de este aceite que degustarán más de 630.000 escolares andaluces. Al término de la presentación, los asistentes pudieron disfrutar del aroma y sabor de estos primeros aceites en un desayuno saludable celebrado en el Restaurante Casa Herminia del Recinto Provincial de Ferias Jaén, en el que descubrieron las notas singulares de estos vírgenes extra de la variedad picual, que se caracterizan por su intenso frutado de aceituna verde y aromas predominantes a hoja y rama de olivo, con ligeros toques de hierba fresca, higuera y tomate, junto con notas de ortigas y otras hierbas aromáticas.
