Oriva presenta las líneas clave que marcarán el futuro del sector orujero

Conducido por el periodista Pepe Ribagorda, el Forum Oriva reunió a autoridades, organizaciones agrarias, asociaciones empresariales del sector agroalimentario, representantes del canal Horeca y de la industria alimentaria, así como a los medios de comunicación.

El acto contó con la participación de Fernando Burgaz, director general de la Industria Alimentaria, que señaló que una de las líneas de trabajo que se han marcado desde el Ministerio es facilitar la integración vertical de los sectores; y que el futuro y viabilidad de los productores e industriales requiere de la existencia de interprofesionales fuertes. “El hecho de que Oriva presente su plan de trabajo es una forma de constatar que esa integración es posible”, destacó.

Por su parte, el presidente de Oriva , José Luis Maestro, se refirió al desconocimiento existente en torno al aceite de orujo de oliva, señalando que sólo un 4,5% de los españoles lo incluyen entre los aceites para consumo. “Una situación desafiante y retadora pero que nos abre un mundo de posibilidades. En un futuro que empieza hoy mismo conseguiremos revertir esta situación ganándonos el cariño que merece nuestro producto y nuestro sector”, manifestó.

Entre las fortalezas para afrontar esta nueva etapa, Maestro resaltó “la extraordinaria riqueza del aceite de orujo de oliva por sus usos para la gastronomía y por sus potenciales beneficios para la salud” y recordó el peso social y económico en términos de producción y empleo, así como en la red estratégica que lidera.

Socios estratégicos

Asimismo, el Forum Oriva fue el escenario elegido por la Interprofesional para dar a conocer los acuerdos alcanzados con socios estratégicos con los que establecer sinergias y marcos de colaboración que ayuden a la organización a alcanzar sus objetivos de futuro. En el ámbito institucional y financiero, la Interprofesional presentó los acuerdos firmados con la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA); y con AgroBank, el canal agrario de CaixaBank.

A su vez, las relaciones de la Interprofesional con el canal Horeca también se vieron potenciadas con las colaboraciones abiertas con entidades como la Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR), la Universidad Francisco de Vitoria y la Escuela de Hostelería Fuente Fresnedo de Cantabria, presentes también en este encuentro para explicar el potencial del aceite de orujo de oliva, entre los estudiantes y los profesionales de la hostelería y la restauración.

Investigación de la mano del CSIC

En materia de I+D+i, la Interprofesional se ha aliado con el Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), por el que científicos de reconocido prestigio investigarán sobre el aceite de orujo de oliva desde diferentes perspectivas.

En este sentido, el forum fue el escenario para que los investigadores responsables de los tres estudios en marcha con el CSIC cuenten el alcance de sus trabajos. Al respecto, Gloria Márquez, investigadora científica en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN), presentó el “ Estudio del comportamiento del Aceite de Orujo de Oliva en fritura y comparación con aceites de girasol convencional y girasol alto oleico”; Javier Sánchez Perona, científico titular del Instituto de la Grasa-CSIC , contó las bases de la investigación “ Protección frente a la enfermedad de Alzheimer mediante la atenuación de la activación de microglia por el aceite de orujo de oliva”; y Raquel Mateos Briz, científico titular del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN), presentó el estudio “ Evaluación del efecto en salud del Aceite de Orujo de Oliva en consumidores sanos y en población de riesgo”.

Comunicación

Por otro lado, Oriva también ha lanzado su web corporativa www.oriva.es desarrollada por la consultora El Cuartel y la campaña El Dorado de la agencia de publicidad Agr Food Marketing que pone el acento en “descubrir” el aceite de orujo de oliva a los consumidores, tanto profesionales como domésticos.

Los "Premios Oriva de Comunicación" son otras de las novedosas iniciativas que buscan dar proyección al sector poniendo en valor el papel divulgador de los medios de comunicación. Su objetivo es estimular y reconocer la labor de aquellos periodistas que informen con rigor y actualidad sobre el aceite de orujo de oliva. Para ello contará con tres categorías: mejor información o pieza audiovisual; mejor publicación en prensa; y mejor información on line , dotadas cada una con 2.500 euros.