La DOP Siurana prevé que su producción de aceite de oliva se mantenga esta campaña

El acto contó con la participación de la corredora de montaña Núria Picas, que ejerció de madrina y se confesó "una gran consumidora del aceite de oliva virgen extra". Picas destacó que el aceite virgen extra como el de la DOP Siurana "es una pieza fundamental en el tablero de ajedrez en que se juega la partida de la salud y el bienestar". "La alimentación es muy importante, y no se puede tener una buena alimentación sin basarse en un producto como el aceite de oliva virgen extra", afirmó.

Por su parte, el presidente de la DOP Siurana, Antoni Galceran, explicó que la previsión de la cosecha es llegar a los 5 millones de kilos de aceite, una cifra similar a la del año anterior y un dato que contrasta con el de otras zonas de Cataluña, donde la caída de la producción ha sido generalizada por la sequía y las elevadas temperaturas.

Galceran atribuyó este hecho "al riego de apoyo, que hace que la sequía no afecte tanto" y añadió que "el aceite verde fluctúa mucho y este año tocaba una cosecha superior, que no ha sido posible por el efecto de la sequía".

Asimismo, el presidente de este distintivo subrayó que "el rendimiento ha sido mucho mejor que el del año pasado, que fue bajísimo" y remarcó que la cosecha de este año no ha sufrido la incidencia de la plaga de la mosca del olivo "que otros años había perjudicado a la calidad".

En cuanto a los precios, Galceran prevé que se mantengan o experimenten un ligero repunte al alza, porque "la coyuntura mundial hace que no haya mucho aceite disponible".

Un aceite equilibrado y complejo en aromas

En cuanto a las características del aceite de la nueva campaña, Galceran aseguró que es "muy equilibrado entre los matices amargos, dulces y picantes".

En este sentido, Marisa Díaz, catadora del Panel Oficial de Aceites de Oliva Vírgenes de Cataluña, lo definió como "un aceite agradable, equilibrado y armónico , con una complejidad de aromas típica del aceite de arbequina temprana " y añadió que "tiene un tono afrutado medio-alto, de tipo verde, con connotaciones de hierba cortada y hoja de olivo, con una entrada en boca dulce y expresiva, medianamente amargo y medianamente picante y connotaciones con aromas de almendra, tomate, hinojo, alcachofa y hierbas aromáticas".

En el acto también participó Carmel Mòdol, director general de Alimentación, Calidad e Industrias Agroalimentarias del Departamento de Agricultura de la Generalitat, que remarcó la necesidad "de seguir comunicando y haciendo pedagogía del valor de el producto, tanto por los sentidos como para la salud". "Tenemos que poner en valor para que los productores puedan competir y fijar los precios que se merece el aceite de esta calidad, para que el sector sea sostenible", indicó.

La DOP Siurana, que agrupa a unos 8.000 productores repartidos entre 126 municipios de siete comarcas de la demarcación de Tarragona, resaltó que ha incrementado sustancialmente la venta con envase propio en los últimos años, llegando a los dos tercios de su producción, así como su porcentaje de exportaciones.