Aceites de Oliva de España apuesta por el Campeonato Mundial de Tapas para llegar a los cocineros de todo el mundo

A lo largo de los tres días que duraron ambos certámenes celebrados en la capital de Castilla y León, los finalistas (48) en el campeonato nacional (16) y los profesionales de la cocina del concurso internacional tuvieron a su disposición una selección de aceites de oliva vírgenes extra de las variedades arbequina, cornicabra, hojiblanca y picual, además de un coupage para elaborar sus propuestas culinarias. Asimismo, durante los tres días de concurso, los spots de la campaña ¿Peeerdona? acompañaron el trabajo de los cocineros desde la pantalla gigante de vídeo que presidía el espacio de cocina situado en la Cúpula del Milenio de la ciudad de Valladolid. No obstante, el momento cumbre de este evento gastronómico llegó el último día con la celebración del Primer Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid, patrocinado por Aceites de Oliva de España , marca promocional de la organización, y que contó, como presidente del jurado con el chef Alberto Chicote y como presidente de honor con Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía. Cocineros procedentes de México, Panamá, Estados Unidos, Bélgica, Japón, India, Francia, Noruega, Perú y Ecuador, a los que se unió un representante español, Alberto Montes (ganador del concurso nacional del pasado año), elaboraron sus creaciones frente al numeroso público congregado en la Cúpula del Milenio de la ciudad de Valladolid. En este certamen se impuso la tapa “Bacalao de Noruega en Crujiente de Alcachofa de Jerusalén” del cocinero noruego Øyvind Bøe Dalelv, ganador de un premio de 6.000 euros otorgado por la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español, así como el título de Campeón del Mundo de Tapas 2017 y el correspondiente trofeo. La tapa contaba con el aceite de oliva virgen extra entre sus ingredientes y el cocinero noruego declaró que los aceites de oliva forman parte de su propuesta culinaria desde hace tiempo. Este premio fue entregado por la gerente de la Interprofesional, Teresa Pérez, y el alcalde de Valladolid, Oscar Puente.