Tranquilidad (casi) absoluta

Jaén El mercado jiennense se caracteriza por la ausencia de operatividad. Hay poco aceite disponible -únicamente algo de virgen extra- debido a una producción ralentizada que se verá reactivada esta semana, después de las fiestas, cuando las cooperativas empiecen a funcionar. Mientras tanto, el lampante se establece a 566 ptas./kg. (3.400 €/t.); el botella y el refinado, a 574 ptas./kg. (3.450 €/t.); y el AOVE, a 582/591 ptas./kg. (3.500/3.550 €/t.). Córdoba El parqué cordobés se encuentra igualmente tranquilo en una semana marcada por la ralentización de la producción. Se espera que tras estos días festivos la gente empiece a salir al campo y recupere el ritmo habitual. En este escenario -y con una previsión de abundante arbequina y escaso picual-, el lampante cotiza a 566 ptas./kg. (3.400 €/t.); el botella, a 577 ptas./kg. (3.470 €/t.); el refinado, a 574 ptas./kg. (3.450 €/t.); y el AOVE, a 599 ptas./kg. (3.600 €/t.). Sevilla El mercado sevillano se encuentra atravesando una semana tranquila, marcada por las lluvias y la escasez de operaciones, sólo alterada por un leve picoteo. Así, el botella se establece a 557/566 ptas./kg. (3.350/3.400 €/t.); el botella, a 582 ptas./kg. (3.500 €/t.); el refinado, a 574 ptas./kg. (3.450 €/t.); y el virgen extra, a 599/632 ptas./kg. (3.600/3.800 €/t.). Málaga El mercado malagueño, caracterizado por una tranquilidad absoluta y escasez de operaciones, se mantiene a la espera de que arranque la producción y de ver dónde se sitúa el mercado nacional con respecto al resto de países. Entre tanto -y dependiendo de si es fresco o viejo-, el virgen extra cotiza a 582/607 ptas./kg. (3.500/3.650 €/t.). Castilla-La Mancha En el mercado de Castilla-La Mancha se produce un descenso en las cotizaciones provocado por el comienzo de la cosecha y la ausencia del comprador italiano. Así, el AOVE se oferta a 566 ptas./kg. (3.400 €/t.); y el botella, a 532 ptas./kg. (3.200 €/t.). Extremadura A su vez, en el mercado extremeño -sin novedades y entrando en producción con unos aceites de calidad media-alta- se sitúa el lampante a 557/566 ptas./kg. (3.350/3.40 €/t.); el botella, a 574 ptas./kg. (3.450 €/t.); y el AOVE, a 582/599 ptas./kg. (3.500/3.600 €/t.). Valencia En el mercado valenciano, caracterizado por un mayor movimiento gracias a la entrada de aceite nuevo, repite el lampante a 541 ptas./kg. (3.250 €/t.); el botella, a 574 ptas./kg. (3.450 €/t.); el refinado, a 566 ptas./kg. (3.400 €/t.); y el AOVE, a 582 ptas./kg. (3.500 €/t.).