La rentabilidad y el futuro del olivar ecológico, a debate en la III Feria del Olivar y el Aceite Ecológico de Almendral

Tras la inauguración de la feria -que correrá a cargo del oleólogo de CTAEX Alfonso Montaño-, la jornada técnica abordará las vías para mejorar la rentabilidad del cultivo y del olivicultor. La primera conferencia contará con la presencia de Manuel Pajarón, director de la Oficina Comarcal Agraria en Beas de Segura (Jaén), una de las figuras más importantes en el campo del olivar ecológico, quien hablará sobre el valor de la conservación de la biodiversidad y de la fertilidad del agrosistema en su conjunto. A continuación, José María Guerrero, Jefe de Servicio de Producción Agraria de la Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Energía, trasladará las herramientas concretas que la Junta de Extremadura ofrece al sector olivarero y oleícola para mejorar su rentabilidad mediante la singularización competitiva: innovación+comunicación+diferenciación.

Tras el desayuno ofrecido por la Cooperativa San Mauro, se podrán degustar los tres zumos ganadores de la primera edición de la cata-concurso de Aceites de Oliva Vírgenes Extra de la provincia de Badajoz “Cosecha Temprana 2017/18”, organizado por el Patronato de Turismo y Tauromaquia de la Diputación de Badajoz, de la mano de su gerente, Carolina Casado, y el investigador del INTAEX (CICYTEX) Jacinto Sánchez, jefe del panel de cata.

Una vez concluida la cata, se dará inicio a la segunda parte de la jornada, más centrada en el futuro económico del olivar, donde la apuesta por el olivar ecológico como vía de diferenciación se presenta como una oportunidad de otorgar un mayor valor añadido. En ella, José María Penco, director de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), expondrá los costes de producción de un olivar para constatar que, aunque soplen vientos de bonanza en los precios de venta de aceites a granel, el olivar tradicional es poco competitivo en relación a otras formas de cultivo del olivo con costes de producción que pueden ser hasta 2 ó 3 veces inferiores. En este sentido, Paula Lopes, directora de Calidad de Deoleo España y directora global para el desarrollo de productos, incidirá en la gran oportunidad que puede significar para los vírgenes extra la diferenciación por medio de certificaciones que muestren el compromiso de preservar y cuidar el medio ambiente.

Mesa de debate

Como en ediciones anteriores, la jornada contará con una mesa de debate que versará sobre la rentabilidad del olivar moderada por el director general de Agricultura y Ganadería, Antonio Cabezas, que contará con la intervención de José María Penco (AEMO), Luis Miguel (Oleosetin) y Francisco Rionda (director de Marketing de Deoleo), en la que se presentarán alternativas como la diversificación concéntrica (biomasa, oleoturismo, gastronomía…) o la integración vertical para alcanzar una cooperación entre las almazaras y las grandes industrias envasadoras, lo que les garantizaría una menor incertidumbre de ventas, tanto en precio como en volumen, facilitando la comercialización a nivel nacional e internacional de los aceites de oliva de las pequeñas y medianas almazaras cooperativas.

Todos aquellos interesados en inscribirse en la jornada técnica pueden hacerlo en la página web del Ayuntamiento www.almendral.es