Las Jornadas “Conoce tu esencia” tratarán las tendencias y retos de la olivicultura

Patrocinadas por la Diputación Provincial de Jaén y el Ayuntamiento de Villanueva del Arzobispo, la Cooperativa de S.C.A. San Isidro acogerá este encuentro en el que se tratarán diferentes aspectos relacionados con el olivar y el aceite de oliva.

En el programa de las jornadas , figura la ponencia del catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Jaén (UJA), Manuel Parras Rosa, que abordará “ Los retos y rentabilidad del olivar de montaña ”.

Asimismo, se tratarán temáticas técnicas como la “ Gestión del olivar ” o el “ Olivar de montaña y zonas desfavorecidas” , a cargo del investigadores de la IFAPA de Centro Camino de Purchil, de Granada

Por la parte productora, intervendrán, entre otros, Álvaro Olavarría Govantes, director gerente de Oleoestepa, disertando sobre las tendencias en el consumo de AOVE de calidad; y Cristóbal Gallego, presidente de S.C.A. Jaencoop, que abordará la integración cooperativa en el sector.

El futuro de la PAC en relación con el olivar será otros de los asuntos sobre el que debatirán los representantes en Jaén de diversas organizaciones agrarias-Asaja, UPA y COAG-, quienes ofrecerán el punto de vista de los agricultores.

Francisco Moreno, secretario técnico-gerente del CRDOP Sierra de Segura, también intervendrá en las jornadas, explicando los controles que lleva a cabo el organismo al que representa para garantizar los AOVEs bajo su amparo.

Al finalizar las jornadas está prevista una degustación de productos con AOVE de calidad a cargo del chef Javier Blázquez.