El Laboratorio Agroalimentario y el Panel de Cata Oficial de AOVs de Cataluña renuevan el reconocimiento del COI

El DARP ha informado de que COI ha adoptado la lista de laboratorios de análisis físico-químicos y sensorial que han obtenido resultados satisfactorios para el conjunto de todas las determinaciones y que cumplen con las condiciones requeridas para su reconocimiento de acuerdo con la normativa vigente.

Así, el Panel de Cata Oficial de AOVs de Cataluña ha renovado el reconocimiento para la cata sensorial de clasificación con la máxima puntuación posible de entre un total de 88 paneles de todo el mundo.

En cuanto a los análisis fisicoquímicos, el COI establece tres tipos de reconocimiento en función de las determinaciones que los laboratorios están en disposición de analizar: tipo A (análisis elemental); tipo B (análisis en profundidad); y tipo C (análisis de residuos y contaminantes). El Laboratorio Agroalimentario ha obtenido el reconocimiento tipo B, que incluye los siguientes parámetros: acidez libre, índice peróxidos, prueba espectrofotométrica en UV, humedad y materias volátiles, impurezas insolubles en éter de petróleo, ésteres etílicos, ácidos grasos, ácidos grasos trans, esteroles , esteroles totales, biofenols, tocoferoles, alfa-tocoferoles, ceras, alcoholes alifáticos, ECN42, estigmastadiens, monopalmitat, eritrodiol y uvaol, insaponificable.

El DARP también ha destacado que este laboratorio ha participado también en la determinación de residuos de plaguicidas con valoración satisfactoria.

A su juicio, dicho reconocimiento, junto con la acreditación del Laboratorio y del Panel de Cata de acuerdo a la norma UNE-EN ISO / IEC 17025, garantiza la capacidad y la competencia técnica en el análisis fisicoquímico y sensorial de los aceites de oliva, y por tanto, pueden ser llamados por este organismo para intervenir en el caso de análisis solicitados en litigios o en disputas en transacciones internacionales por las que se utilizaría el procedimiento de arbitraje del COI.