La SCA San Vicente de Mogón amplía su gama de AOVEs

La experiencia de los ocho años que lleva elaborando cosecha temprana, apostando por producción integrada y ecológico, ha permitido que esta campaña la entidad de un nuevo salto cualitativo con la comercialización de dos nuevos aceites con los que se acercan a los gustos de los consumidores y de los hosteleros, que demandan características y matices diferenciadores. Con estas nuevas variedades, cuyas etiquetas han sido diseñadas por el estudio ubetense Cabello x Mure, desde Mogón ya produce y vende en el mundo AOVE picual, ecológico (en ambos casos con producción temprana), arbequino, royal y frantoio, así como un coupage.

El zumo Puerta de las Villas Royal procede de aceituna temprana de olivares de sierra a mucha altura, lo que ha dado como resultado, según la cooperativa, "un aceite con unos extraordinarios sabores y un frutado muy intenso, convirtiéndose en una de las variedades más escasas y raras de España, autóctona de nuestra provincia". La gerente de la SCA San Vicente de Mogón, María del Mar Manrique, ha explicado que se trata de un aceite con fragancia y mucha originalidad, con notas de alcachofa, plátano verde y hierba.

En cuanto a la variedad frantoio, Manrique ha destacado que también es de cosecha temprana, igualmente procedente de un nuevo socio, de zona de sierra y ecológica. Se trata de un aceite de un frutado maduro, muy fresco, con destacadas notas de frutos secos en su aroma. Pero lo que más sobresale de este aceite es su sabor a cereza, lo que le distingue del resto de variedades y confiere una singularidad muy original.