Esta feria tiene carácter bienal, celebrándose los años impares en Sídney y los pares en Melbourne. La participación más numerosa e internacional tiene lugar en Sídney. Se trata del salón de productos de alimentación y bebidas más importante del país. La muestra comercial cuenta con cerca de 1.000 expositores de panadería, pastelería, productos lácteos, bebidas, hostelería, carne, mariscos, productos naturales, equipos de restauración, embalaje y equipamiento comercial. La evolución de las exportaciones de productos agroalimentarios a Australia refleja el gran conocimiento del producto español por parte del consumidor australiano, que orienta sus importaciones a productos de un mayor valor añadido y de alta calidad, según FIAB. En 2018 se exportaron en torno a 190 millones de euros al país en productos de alimentación y bebidas españolas, siendo el destino número 26 de las exportaciones españolas. Igualmente, la tasa de crecimiento registrada en los últimos cinco años de las ventas a Australia se sitúa entre las más altas del ranking de la industria de alimentación y bebidas, en un 46%. En el año 2018, con datos acumulados de enero a diciembre, las ventas han alcanzado los 190 millones, suponiendo un incremento del 11,41% respecto al año anterior. Dentro de los productos españoles exportados a Australia cabe destacar las partidas de aceite de oliva (86,91 millones de euros en 2018) o aceitunas (7,96 millones de euros).
