Citoliva celebra la gran fiesta del AOVE de Jaén

El diputado de Agricultura, Medio Ambiente y Ganadería de Jaén, Pedro Bruno, acompañado por el presidente de la Federación de Productores de Aceite de Oliva de Jaén, Manuel Parras Rosa; y Juan Gadeo Parras, presidente de Citoliva, serán los encargados de inaugurar esta iniciativa que tendrá lugar en el Antiguo Hospital de San Juan de Dios, situado en el casco antiguo de la ciudad.

Se trata de un antiguo edificio monumental de uso sanitario que tuvo su origen en el siglo XV, en el que se celebrarán tres sesiones de cata dedicadas a aceites singulares, monovarietales y mejores aceites de Jaén, que estarán dirigidas por las expertas catadoras Mari Paz Aguilera, experta en aceites y jefa de Panel de Citoliva; Raquel Costales, jefa de Panel Adjunta de Citoliva; y Pilar Colmenero, jefa de Panel de la DOP Sierra Mágina.

Durante el evento, según ha informado Citoliva, los asistentes tendrán que agudizar sus sentidos para descubrir el carácter y la personalidad de los 20 vírgenes extra de la provincia que participan y colaboran en esta iniciativa, entre los que se degustarán en exclusiva el primer aceite virgen extra arbequino elaborado con microalgas marinas de Castillo de Canena, un aceite ecológico extraído de aceitunas deshuesadas producido por Haza la Centenosa y el único AOVE elaborado con los frutos recolectados a mano de los acebuches silvestres de la empresa Monva, entre otros.

Los aceites que se catarán son Arbequina&Plactón Ángel Leon-Castillo de Canena , Dominus Acebuche , Dominus Cosecha Temprana , Emblema Manzanillo , Haza La Centenosa , Oro Bailén Reserva Familiar, Picualia , Puerta de las Villas Royal y Supremo Cornezuelo .

Asimismo, en lo que se ha denominado "La barra libre de los vírgenes extra de Jaén" se podrá disfrutar sensorialmente de una variada pasarela de aceites de alta gama tales como Bravoleum Nevadillo Blanco , CarrasQueño , Claramunt Koroneiki , Dehesa de la Sabina , DOP Sierra Mágina , DOP Sierra Segura , Melgarejo Composición , Oleocampo Ecológico , Olisierra , Oro de Cánava y Villaóleo . Estos aceites participarán a su vez en una experiencia gastronómica en la que serán degustados junto a una selección de panes gourmet elaborados con materias primas naturales de la Panificadora Las Mercedes (Jaén), empresa colaboradora del evento, que les aportarán "sorprendentes" aromas y sabores.

El presidente de Citoliva, Juan Gadeo, ha destacado que se trata de un proyecto estratégico y de futuro para el aceite de Jaén, “que surge del compromiso de nuestra fundación y de la Federación de Productores de Aceite de Oliva de Jaén de convertir al aceite virgen extra de calidad en una apuesta irrenunciable para todos”. Además, cree que contribuye a promocionar el valor añadido de este producto embajador por excelencia de la provincia de Jaén e impulsar su calidad como estrategia de comercialización y diferenciación para promover su consumo y beneficios para la mejora de la calidad de vida y salud de la población, ha aseverado.