La cooperativa olivarera se ha marcado como objetivo el posicionamiento y la venta de aceite envasado para dar valor añadido a su producción y en consecuencia obtener mejores liquidaciones para sus socios. Para ello, la SCA Sierra de La Pandera ha realizado un Plan Estratégico de Marketing y Comercialización, en el que sienta las bases para este crecimiento. Isidro Gavilán tiene un dilatada andadura en el sector, con 20 años de trayectoria profesional en la comercialización de aceites de oliva y en especial de aceite Premium como consejero delegado de la marca Cortijo La Torre. Por su parte, la cooperativa oleícola cuenta con más de 1.300 socios, de los cuales una parte importante están agrupados en una API para trabajar en Producción Integrada.
