Asaja-Sevilla estima que la producción nacional de aceituna de mesa será la más corta del último decenio

Las variedades gordal y manzanilla serán las que sufrirán una mayor merma, puesto que verán reducida su cosecha en más de un 50%. No obstante, fruto, entre otras cosas, de esta reducción de cosecha, la aceituna presenta una gran calidad, dado que con unos árboles mucho menos cargados el calibre de la aceituna es mayor, según la organización.

Asimismo, Asaja-Sevilla precisó que la campaña de recolección de aceituna de mesa, que tradicionalmente se inicia en el mes de septiembre, será este año más corta de lo habitual. Además, la reducción de las precipitaciones en un 35% y los golpes de calor de la pasada primavera han mermado la producción de las variedades gordal y manzanilla, que tuvieron una baja floración y un cuajado muy irregular, y tal y como indican todos los aforos, la producción de ambas caerá en más de un 50%.

En concreto, en el caso de la manzanilla, Asaja-Sevilla estima que la producción final será de 95.000 toneladas, 114.000 toneladas menos que la temporada anterior, mientras que en el caso de la gordal prevé que se recolectarán 17.000 toneladas, 26.000 toneladas menos. No obstante, en su opinión, la recuperación de la producción de las variedades extremeñas (cacereña y carrasqueña) y la reducción mucho más atenuada de la producción de la variedad hojiblanca, maquillan las cifras y evitan una mayor caída de la producción nacional.

Estos datos se pusieron de manifiesto ayer en la XXXVII Jornada de Aceituna de Mesa que Asaja-Sevilla celebró en Huévar del Aljarafe y en la que participaron más de 200 agricultores. En este encuentro intervinieron junto al presidente de la organización, Ricardo Serra; la alcadesa de Huévar, María Eugenia Moreno; el secretario general de Agricultura, Ganadería y Alimentación de la Junta de Andalucía, Vicente Pérez; el técnico de Servicio de Producciones Agrícolas de la Consejería de Agricultura, Fernando Gómez; el coordinador de marketing operativo de Bayer, Miguel Ángel Sanz; el presidente del Consejo Regulador de la IGP Aceituna Manzanilla y Gordal de Sevilla, Juan Luis Oropesa; el presidente de Asemesa, José Ignacio Montaño; el responsable técnico de la sectorial de Aceituna de Mesa de Asaja-Sevilla, José Vázquez; y el asesor jurídico laboral de esta organización agraria, Felipe Gayoso.

Precios en origen al alza

Según la organización, estas estimaciones de cosecha están muy por debajo de las necesidades habituales de la industria y los envasadores españoles, que necesitan más de 600.000 toneladas (consumo interior más exportaciones) para atender sus compromisos comerciales, lo que ha provocado la recuperación del precio en origen ya desde el inicio de la recolección para todas las variedades, y con especial incidencia para la gordal y la manzanilla, las dos más escasas esta campaña.

En esta situación de mercado, Asaja-Sevilla recordó a todos los agricultores que exijan el cumplimiento de la Ley de la Cadena Alimentaria y no entreguen su aceituna sin precio o a precio abierto.

Respecto al balance de campaña, la organización subrayó también el buen comportamiento de las exportaciones, que se han incrementado en casi un 4% al pasar de las 357.000 toneladas de la campaña 2017/18 a las 371.000 de la 2018/19, consolidando la tendencia al crecimiento mostrada en las tres campañas precedentes. Y todo ello en una campaña en la que ha pesado el gravamen impuesto en agosto de 2018 a la aceituna negra española por la administración estadounidense, que ha provocado la reducción de un 50% en las exportaciones de aceituna negra nacional a Estados Unidos.

A su juicio, el futuro del comercio con ese país es cada día más incierto, puesto que sobre el sector pende la amenaza de nuevos aranceles del Gobierno de Trump a diversos productos agrícolas europeos, entre los que figura también la aceituna de mesa.

Asignaturas pendientes

A su vez, en el encuentro se pusieron de manifiesto también las asignaturas que tiene aún pendientes el Ministerio de Agricultura con el sector del verdeo tales como trabajar en la puesta en marcha de un mecanismo de autorregulación, similar al que ya se está planteando para el sector del aceite de oliva, que ofrezca una mayor estabilidad a los precios en origen; lograr que en la nueva reforma de la PAC la aceituna de mesa se equipare a otros sectores en dificultades y pueda optar a una ayuda acoplada similar a la que ya reciben más de una docena de producciones; y extender la normativa sobre el correcto etiquetado al sector de la aceituna de mesa para romper con la opacidad actual y para facilitar que el consumidor sepa que es lo que está comprando. Actualmente, no es preceptivo que figure en las etiquetas el origen ni la variedad de la aceituna, una traba a la transparencia y a la trazabilidad.

También reclama aprobar un plan de restructuración y renovación similar a los que se han puesto en marcha con otros sectores (viñedo, almendros…) para modernizar el sector del olivar de mesa y ofrecer una alternativa a las explotaciones inviables; e impulsar la recién constituida IGP de la aceituna manzanilla y gordal de Sevilla, pendiente aún de la aprobación de Bruselas, que debe encontrar un mayor respaldo institucional para lograr configurarse como la auténtica referencia de calidad de la aceituna de mesa sevillana de las variedades gordal y manzanilla.