Los “Jaén Selección” volverán a ser los únicos AOVEs presentes en la gala de la Guía Michelin de España y Portugal

En concreto, la Administración provincial contará con un estand en el Casino de la Exposición de Sevilla, que será el lugar donde se desarrollará la cena de esta gala cuyos asistentes podrán degustar estos ocho aceites de oliva virgen extra. “Esto va a permitir que los aceiteros Jaén Selección tengan un punto de encuentro y puedan compartir ideas de trabajo con los mejores chefs de la península ibérica”, algo que “supone contar con una oportunidad excepcional para que den a conocer sus aceites en un entorno único”, ha destacado el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano.

De esta forma, Oro Bailén Picual , de Aceites Oro Bailén Galgón 99; Maquiz , de Aceites de Maquiz; Dominus Cosecha Temprana , de Monva; Picualia , de Agrícola de Bailén Virgen de Zocueca S.C.A; Pradolivo , de Aceites Perales C.B.; Castillo de Canena Reserva Familiar Picual , de Castillo de Canena OliveJuice; Bravoleum Selección Especial de Aceites Hacienda el Palo , de Hacienda el Palo; y el ecológico Unolivo , de Nuevos Espacios, serán productos de referencia en esta gala, en la que “también tendremos la oportunidad de promocionar las posibilidades de oleoturismo de la provincia y la excelencia de nuestra gastronomía a través de nuestro aceite de oliva virgen extra”, ha señalado Lozano, al tiempo que ha recordado que la provincia de Jaén cuenta actualmente “con 24 establecimientos con distinciones Michelin, entre ellos, el restaurante Bagá de Jaén, de Pedro Sánchez, así como 7 Bib Gourmand, 7 restaurantes distinguidos con plato Michelin, dos bares y siete hoteles”.

De hecho, además de con los aceites “Jaén Selección 2019", la provincia de Jaén también tendrá protagonismo en la gala de la guía Michelin de España y Portugal en Sevilla a través del restaurador jiennense Pedro Sánchez, de Bagá, que será uno de los ocho cocineros andaluces que se encargarán de la elaboración de la cena de este importante evento gastronómico.

La presencia de los AOVE “Jaén Selección” en esta gala es una de las acciones de promoción de estos aceites que lleva a cabo la Diputación de Jaén con la Guía Michelin y a la que se sumará también la actualización de la edición de la “Guía Verde Michelin" dedicada a la provincia de Jaén. Además, la Administración provincial, en colaboración con Seur, ha realizado este año envíos de estos ocho zumos un total de 125 restaurantes estrellas Michelin del continente europeo.