La gerente del centro, Soledad Román, ha agradecido la apuesta decidida y el apoyo recibido por parte de Caja Rural de Jaén desde los inicios de la entidad, de la que la fundación también es socia. En cuanto a la actividad, Román ha avanzado que la jornada se celebrará durante el puente de diciembre, aprovechando la afluencia masiva que recibe la ciudad patrimonial en estas fechas, y que participarán 33 socios -seis más que la anterior edición- de los que 28 serán productores, pero también tendrán cabida productos de cosmética y artesanos, así como tapas elaboradas por Restaurante Cantina la Estación, Antique, Tinta Fina y Catering Delicias, que son socios del centro de Interpretación. El objetivo de esta actividad -ha continuado Román- es contribuir al conocimiento de la cultura del aceite para que los asistentes aprendan a diferenciar un aceite de oliva virgen extra de otro que no lo es, así como las diversas variedades que se pueden encontrar en el mercado, además de disfrutar de los aromas y sabores de loa aceites de nueva cosecha de Jaén de los socios. En cuanto a la colaboración de la Fundación Caja Rural de Jaén, la gerente del Centro de Interpretación ha adelantado que se encargará de financiar las actividades dirigidas a los más pequeños de la casa. Así, entre otras iniciativas, los menores podrán disfrutar de una cata de aceites, denominada “Detectives del AOVE”, una gymkana de Dieta Mediterránea o talleres de jabones. Por su parte, el gerente de la Fundación Caja Rural de Jaén, Luis Jesús García Lomas, ha señalado que ambas entidades llevan colaborando muchos años, de manera muy fructífera, ya que “perseguimos un objetivo común como es fomentar el consumo de aceite de oliva y su conocimiento. En este caso, ha subrayado que para la Fundación es muy importante que los niños conozcan el zumo de aceituna, así como de las diferentes variedades. Además, García Lomas ha señalado que no es la única actividad de este tipo que realizan desde Caja Rural de Jaén, ya que a lo largo del año llevan a cabo catas de aceite en los centros educativos de la provincia.
