<p class="p1">La acción formativa se realizará en Castellón en las instalaciones de Intercoop Consultoría (Almazora), consta de cinco sesiones de tres horas cada una y es parcialmente bonificable por Fundae.</p> <p class="p2">Asimismo, está dirigida a trabajadores de almazaras, distribuidores de alimentación y personal del sector restauración, así como a cualquier persona interesada en ampliar sus conocimientos sobre el AOVE. El objetivo es que el alumno tenga una noción del mundo del aceite de oliva virgen extra a través de la cata, el proceso de elaboración, orientación al consumidor, características nutricionales, aplicaciones gastronómicas...</p> <p class="p2">Cada una de las sesiones está enfocada hacia una experiencia práctica aplicable a cada una de las necesidades específicas de cada alumno. Se combinará teoría y práctica relacionada con el análisis organoléptico y se catarán distintos tipos de AOVEs de la campaña, siguiendo distintas temáticas relacionadas con la teoría vista; así como ejercicios de entrenamiento para los catadores, obteniéndose una formación completa tanto para catadores iniciados como para los que tienen más experiencia.</p> <p class="p2">Además, la escuela cuenta con más programas formativos especializados en AOVE como “poda y nutrición en el olivar” o “plagas y enfermedades en el olivar”, que se realizan en la misma almazara de manera totalmente personalizada y adaptada a las necesidades del cliente</p>
