Así, continuando con la programación, el próximo viernes 15 de mayo, las Escuelas de Hostelería de la Fundación Cruzcampo de las sedes de Sevilla, Jaén y Valencia, se beneficiarán de una cata on line. Los alumnos de la fundación aprenderán, a distancia y con seguridad, a realizar degustaciones y apreciar los matices y características que hacen de un aceite oliva virgen extra. La DOP ha destacado que sus libros, guías, cursos y talleres enseñan sobre las particularidades que tienen sus AOVEs, los factores que se tienen en cuenta para considerarlos y las diferencias y variedades que existen, entre otras muchas cuestiones. "La cuarentena no es un impedimento para esta denominación que, por medio de canales digitales, ha encontrado el camino para seguir desentrañando los secretos del aceite de oliva virgen extra, un producto esencial en la alimentación", han resaltado desde la entidad.
