Los talleres de cata de la DOP Siurana llegan a más de 15.000 escolares

Aunque la crisis sanitaria ha afectado desde la segunda quincena de marzo el desarrollo de los talleres de cata, el balance que hace la DOP Siurana del curso escolar 2019/20 es "muy positiva". Así, ha realizado en este curso 182 talleres en centros educativos de las comarcas de Tarragona y de Barcelona. Un total de 4.449 alumnos de 6º de primaria han disfrutado de la actividad y ahora son embajadores del aceite de oliva virgen extra.

El profesorado expresa en los cuestionarios de evaluación el valor pedagógico de los talleres, el equilibrio entre teoría y práctica y la buena facilitación por parte de los monitores de la DOP. Las valoraciones que se han recogido durante este curso muestran una puntuación media de 4,8 sobre 5.

Según la DOP, las escuelas muestran año tras año un interés creciente por la actividad. En el curso actual, un 45,4% de los colegios informados en el territorio DOP de Tarragona y un 10,90% en los centros de Barcelona se ha inscrito a los talleres. Además, ha considerado que es muy significativo que el 90% de los centros repite la experiencia.

Durante el taller, los alumnos aprenden a valorar las características únicas de la AOVE Siurana y descubren la fuente de propiedades saludables que aporta su consumo a lo largo de la vida. La actividad ofrece conocimientos significativos sobre la Dieta Mediterránea, el consumo de productos locales y de proximidad, y la importancia cultural y ecológica asociada a la producción y la elaboración de aceite.

El contenido y materiales de los talleres están especialmente diseñados para alumnos de segundo ciclo de educación primaria. Además, se sigue un modelo de aprendizaje constructivista, partiendo de los conocimientos previos de los alumnos, motivando la participación activa del grupo y teniendo en cuenta las capacidades diversas.

Asimismo, el taller fomenta la experimentación y la autonomía del aprendizaje: es el mismo alumnado quien percibe las diferencias sensoriales entre un aceite de oliva y un aceite de oliva virgen extra e identifica parámetros tales como los aromas en nariz y el sabor en boca.

Al finalizar, se obsequia con una muestra de aceite de oliva extra DOP Siurana de 100 ml. a todos los participantes.

En la actualidad, la DOP Siurana ha avanzado que trabaja para adaptar el taller a los posibles escenarios que durante el curso escolar 2020/21 puedan vivir las escuelas.