Por Comunidades Autónomas, y en aceituna de almazara de secano, Andalucía, con 320,8 euros/ha. (-1,9%) y Castilla-La Mancha, con 225,8 euros/ha. (-5,3%) suman el 90,1% de la superficie de esta clase. A nivel general, el canon de arrendamiento medio en 2019, continúa con la tendencia creciente iniciada en 2013 (+1,9%). En términos corrientes, se cifra en 156 euros/ha., superando en 1,5 euros/ha. la cifra del año precedente 2018, con 154 euros/ha., lo que supone un incremento del 1,0%. El canon medio se eleva en todas las clases de tierra, excepto en la aceituna para almazara en secano (-2,4%) y las otras superficies para pastos de secano (-2,6%). Los cánones de arrendamiento pagados por tierras dedicadas a cultivos se incrementan fundamentalmente por los cultivos herbáceos de regadío (+2,3%), seguido de los cultivos herbáceos de secano (+1,0%) y finalmente la uva para vinificación en secano (+0,6%). La encuesta de cánones de arrendamientos rústicos mide la evolución del canon medio de arrendamiento de las clases de tierras agrarias más significativas. El canon es el pago que realiza un agricultor a un propietario por el uso de parte de sus tierras; de manera que, durante el tiempo que dura el acuerdo, dichas tierras forman parte de los medios de producción de la explotación que gestiona el agricultor.
