Mucha paciencia ante la apatía del mercado

04/06/2021 - Según se desprende del Informe de Consumo Alimentario en España 2020, presentado la pasada semana por el ministro de Agricultura, Luis Planas, el aceite de oliva virgen extra ha cerrado con el crecimiento más alto de la categoría (+18,8%, hasta 164,3 millones de litros). Además, los hogares españoles gastaron un 11,4% más en la compra de este producto (575,6 millones de euros). Unos datos que el sector ha recibido con alegría pero que no han supuesto ningún cambio significativo en unos mercados que han permanecido con una ausencia total de operatividad y cierta tendencia a la baja en todas las cotizaciones.