Las OPAs y Cooperativas valoran el aforo de la Junta y prevén un buen escenario para los precios

Los datos oficiales de aforo de la cosecha del olivar para la campaña 2021/22 apuntan a una producción de aceituna de almazara en esta Comunidad de 5.256.000 toneladas de las que se obtendrán 1.050.300 t. de aceite de oliva, lo que supone un descenso del 5,5% respecto a la temporada anterior y un 4,5% menos que la media de las cinco últimas. Si bien Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía coincide en las toneladas aforadas para toda Andalucía, en el caso concreto de Jaén, y por tercer año consecutivo, ha consideradoque la cosecha final puede estar por debajo de la estimada, por lo que habrá que ver cómo evoluciona la meteorología en los próximos meses para tener un dato más ajustado de producción. El presidente del Consejo Sectorial de Aceite de Oliva de la federación andaluza, Cristóbal Gallego, ha precisado que “el ajustado enlace de 400.000 toneladas y la producción estimada vaticinan un buen escenario para los precios del aceite de oliva”. En este sentido, ha indicado que de mantenerse las cotizaciones de los últimos meses “la campaña será más favorable para el agricultor y consolidará los buenos datos de consumo registrados en la campaña 2020/21 que finaliza este mes de septiembre”. Por su parte, el gerente y portavoz de Asaja-Jaén, Luis Carlos Valero, ha destacado que a nivel nacional estará ligeramente por encima de 1.300.000 toneladas, por lo que será muy similar al año pasado. “Eso nos lleva a una conclusión muy rápida y muy lógica, y es que la tensión en el mercado a la baja no se debe producir, en todo caso al alza, porque si siguen los consumos como está siendo este año el enlace será aún más corto”. A su juicio, “la perspectiva es que no sobre aceite, y si la única ley que existe en el mercado que es la de la oferta y la demanda, el precio del aceite no debe sufrir retrocesos de forma significativa sino más bien una subida sostenida”, ha explicado. Asimismo, el secretario general de UPA-Andalucía, Cristóbal Cano, ha asegurado que “son datos realistas que lanzan un mensaje de tranquilidad a los mercados, lo que debe reflejarse en los precios en origen. Con este aforo presentado creemos que la estabilización de los precios tiene que mantenerse por encima de los costes de producción en el olivar tradicional, lo que supone una noticia muy importante para el sector”. Sin embargo, Cano ha recordado que el aforo, como viene siendo habitual todos los años, “está supeditado a la climatología. Creemos peligroso el rendimiento previsto de un 21,5% porque todo va a depender de las lluvias que puedan producirse en otoño”.