Expertos de Sustainolive conducirán diversos seminarios on line sobre el sector del olivar

El primero de los seminarios tendrá lugar el 20 de enero y se centrará en "La salud como estandarte del sector del AOVE". Posteriormente tendrán lugar "Soluciones Tecnológicas Sostenibles en el olivar: concepto e implicaciones culturales" (24 febrero); "Compostaje de alperujos" (24 marzo); "Incidencia de los procesos erosivos en el olivar" (21 abril); "Resistencia y resiliencia del olivar frente al cambio climático" (26 mayo); y "Oleoturismo" (23 junio). Todos los seminarios se celebrarán de 19:30 a 21:00 horas y los formularios de inscripción (gratuita) a los seminarios serán publicadas en su web y difundidos a través de sus redes sociales ( F acebook , Twitter , Instagram ). Uno de los objetivos de este proyecto, según sus impulsores, es ofrecer de forma abierta y gratuita diversos recursos formativos e informativos que ayudarán a los diferentes actores del sector olivarero a comprender la importancia de la transición hacia un cultivo más respetuoso con el entorno y las personas, sin perder de vista la rentabilidad económica. Uno de dichos recursos es una colección de fichas informativas sobre diferentes aspectos relacionados con la sostenibilidad de olivar junto con sencillas recomendaciones que ayudarán al agricultor a afrontar los principales retos del sector a corto y medio plazo. Este proyecto -coordinado por la Universidad de Jaén- persigue construir capacidades de investigación e innovación para desarrollar nuevos conocimientos, conceptos y soluciones innovadoras basadas en conceptos agroecológicos y en el intercambio de conocimiento entre los principales actores del sector del olivar, para mejorar su sostenibilidad y la gestión de los subproductos de las almazaras. Entre los objetivos específicos destacan integrar de conocimiento ecológico, territorial y socioeconómico, para diseñar estrategias y métodos de manejo del cultivo del olivar y valorización de los subproductos de las almazaras, para que sean más eficientes, sostenibles, económica y técnicamente viables, y adaptados a la gran variabilidad de condiciones ambientales en las que se cultiva el olivar en la cuenca Mediterránea; establecer una red de parcelas de olivar y almazaras de España, Portugal, Italia, Grecia, Túnez y Marruecos que sirva como base para testar estrategias de manejo sostenibles; promover la transferencia de conocimiento, métodos y técnicas en alianza con los olivareros, responsables de la toma de decisiones y del sector de transformación del aceite de oliva y la sociedad.