En esta octava edición del certamen, el Consejo Regulador de la DOP Oli de Mallorca contará nuevamente con la colaboración del Mercat de l’Olivar, la Escuela de Hostelería de las Islas Baleares y la Consejería de Agricultura, Pesca y Alimentación. En esta 8ª edición del certamen de cocina en formato tapa, Oli de Mallorca cuenta nuevamente con la colaboración del Mercat de l’Olivar, Escola d’Hoteleria de les Illes Balears i la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Alimentació. El objetivo de este concurso es fomentar el AOVE con DOP Oli de Mallorca en las cocinas profesionales, siendo el uso de este producto un requisito indispensable para participar. Según ha informado la DOP, se trata de un concurso abierto en el que puede participar cualquier establecimiento de restauración de la Isla de Mallorca. Aquellos cocineros interesados en participar en Oleotapa 2022 podrán enviar sus propuestas hasta el 13 de abril. De entre los candidatos que concurran, hasta ocho seleccionados presentarán su tapa ante un jurado en la final que se celebrará el 25 de abril en la Escuela de Hostelería de las Islas Baleares. Además de una gran selección de aceites de oliva vírgenes extra con DOP Oli de Mallorca, los premiados recibirán vales de compra en el Mercat de l’Olivar de hasta 200 euros, así como una acreditación de congresista para Madrid Fusion 2023 en el caso del ganador.
