Previsiones del consumo ecológico para 2026: crecerá en España, aunque a un ritmo moderado

BioCultura ha explicado que las estadísticas y previsiones consultadas no hablan de ninguna expansión llamativa y que sigue observándose una cierta prudencia en el gasto alimentario en general. A su juicio, el éxito de los alimentos ecológicos se sigue debiendo, en gran medida, a una mayor conciencia ambiental entre la ciudadanía pero, sobre todo, a la preocupación por la salud personal/familiar por parte de cada vez más ciudadanos. En este aspecto, diversos estudios publicados en los últimos meses indican que cada vez más españoles buscan alimentos más saludables y sostenibles, aunque no siempre están dispuestos a pagar más por ellos y/o no siempre saben qué hacer para comer de una forma más sana. Y es que el precio de los alimentos ecológicos sigue siendo una barrera para una parte de la población. Además, algunos analistas señalan que, en el caso de cada vez más ciudadanos, más del 15% de su cesta de la compra ya corresponde a productos ecológicos. Este porcentaje podría aumentar en el futuro, según BioCultura. También ha destacado que los alimentos orgánicos están cada vez más presentes en grandes superficies. A su juicio, algunas estrategias de algunos establecimientos para fidelizar a su clientela "eco" podrían estar favoreciendo el aumento del consumo. Según BioCultura, las previsiones para 2026 indican que el consumo ecológico en España seguirá creciendo, aunque a un ritmo algo más moderado que en años anteriores, consolidándose como una parte importante de los hábitos de compra de los españoles. "Podríamos decir que, aunque el sector bio avanza, corre el riesgo de estancarse. Por ello, en su opinión, hace falta seguir promoviendo y promocionando las múltiples bondades del alimento ecológico. En ese sentido,desde la feria han asegurado que las diferentes ediciones de BioCultura en 2026 (A Coruña, Barcelona, Madrid) contribuirán a fortalecer el sector orgánico y a hacer llegar el universo "bio" a los medios de comunicación y al público. "Mientras no llegan ese IVA cero para el alimento bio , la discriminación positiva en la compra pública y las grandes campañas mediáticas del Gobierno y de las Comunidades Autónomas, BioCultura sigue siendo fundamental en la democratización del producto ecológico", ha concluido.