Brasil intensifica la inspección de los aceites de oliva mediante tecnología infrarroja

La operación utilizó la tecnología de espectroscopia de infrarrojo medio (MIR), un dispositivo portátil capaz de identificar, en tiempo real, indicios de adulteración en aceites de oliva comercializados. Este instrumento funciona como un "escáner molecular", que utiliza haces de luz infrarroja para analizar la composición química del producto y detectar posibles mezclas con aceites vegetales de menor valor comercial, como el de soja, maíz y girasol, según ha informado este departamento. Durante la operación, los auditores fiscales agrícolas federales analizaron 45 muestras de aceite de oliva directamente de los estantes de los establecimientos inspeccionados. De estas, cinco presentaban sospechas de incumplimiento de las normas de identidad y calidad. Las muestras fueron recogidas y enviadas al Laboratorio Federal de Defensa Agropecuaria (LFDA), donde se les realizarán análisis físico-químicos complementarios para confirmar los resultados. El uso de la tecnología MIR amplía las capacidades de control en campo y agiliza y optimiza las inspecciones, permitiendo el monitoreo de un mayor número de marcas y lotes directamente en los puntos de venta. Esta iniciativa refuerza la lucha contra el fraude, contribuye a la protección del consumidor y promueve la competencia leal en el sector. Estas acciones forman parte del seguimiento continuo que realiza este ministerio para verificar si los productos vendidos cumplen con los estándares de identidad y calidad estipulados en la legislación vigente.