Mercado paralizado mientras el sector mira con optimismo a la próxima cosecha
21/05/2026 - La atonía continúa dominando el mercado nacional del aceite de oliva en una semana marcada, de nuevo, por la escasa actividad comercial en prácticamente todas las zonas productoras. La demanda permanece muy retraída, limitándose en muchos casos a retirar operaciones cerradas con anterioridad, mientras que la oferta sigue esperando señales de reactivación antes de mover posiciones de forma más decidida. Esta falta de dinamismo mantiene una operatividad prácticamente nula y provoca que, en numerosas plazas, las cotizaciones tengan un carácter meramente orientativo ante la ausencia de referencias reales de mercado.
