El mercado del aceite de oliva sigue sin encontrar compradores

02/07/2026 - La falta de actividad continúa marcando el pulso del mercado de origen del aceite de oliva, que sigue sin encontrar argumentos para salir del bloqueo en el que permanece instalado desde hace semanas. La demanda continúa prácticamente desaparecida, limitada a compras muy puntuales para cubrir necesidades inmediatas, mientras la oferta combina preocupación y resignación a la espera de un cambio de tendencia. El escaso consumo y el elevado volumen de producto almacenado mantienen paralizada la actividad comercial en la mayor parte de las zonas productoras, donde el sector mira ya con expectación a los próximos datos oficiales de producción y salidas en busca de algún indicio que permita anticipar una recuperación del mercado.